Menù di Capodanno 2024

Flute di benvenuto con Spumante Vittoria a base Pigato

Antipasti

 Salmone e pesce spada affumicati con olio nuovo, limone e pepe rosa bio
Tortino di radicchio, speck e gorgonzola
Coppa piacentina igp e la giardiniera dell’orto
Focaccia della torre con olive taggiasche, rosmarino bio e pomodorini

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Primi piatti

 Ravioli di borragine al burro con le nostre erbe aromatiche bio
Trofie al pesto con patate e fagiolini

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Secondi piatti

Baccala’ in umido
Brasato al rossese
Contorno insalata mista

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Dolce

Stroscia con gelato e frutti di bosco

Panettone, mandarini e arance

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Durante la serata verranno serviti vini Torre Pernice:
Pigato, Vermentino, Rossese
acqua, caffè

 

Brindisi di mezzanotte con spumante Brut Matilde a base Rossese

 

euro 65,00 a testa

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