Menù Degustazione Febbraio

Antipasto:

Tortino di patate di Bardineto , rosmarino bio e carciofi spadellati
Zuppa di farro e verdure con olio nuovo
Frittelle di baccala’
Coppa Piacentina Igp
Focaccia della torre 

Primi:

Trenette al pesto , burrata e granella di pistacchio 
Pasta, patate , scamorza e pancetta affumicata 
Risotto con pere taleggio e noci 

Secondi

Lonza di maiale al forno 
Parmigiana di verdure invernali 
Branzino alla Ligure
Hummus fatto in casa con verdure fresche e pecorino 

Contorno : insalata mista e patate al forno

Dolce:
Il dolce della serata 

La proposta comprende la serie di antipasti, un primo a scelta, un secondo a scelta, il dolce, acqua e caffe’, 2 calici a testa di vini Doc Torre Pernice o proposti nella serata
Esclusi Passiti, distillati, amari, digestivi, spumanti

Prezzo 39 euro a persona
Si possono scegliere piatti singoli alla carta, prezzo indicato per ognuno

 

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