Menù Food and Wine Ottobre 2020

Questa nuova formula degustazione ti permette di assaporare i nostri piatti, in abbinamento ai vini Torre Pernice.

Ogni piatto infatti sarà accompagnato da un vino selezionato appositamente per rendere l'esperienza de gustativa unica.

 

Antipasto 

Sformato di patate al rosmarino biologico

Toma di pecora Brigasca con miele d’acacia

Funghi porcini fritti

Zuppetta di farro con porri e gorgonzola

Focaccia della torre

accompagnato da 1 CALICE DI PIGATO DOC  - euro 15,00

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Primi piatti

Risotto con zucca Bertina, Raschera e top di amaretto

accompagnato da 1 CALICE DI BIANCO DELLA TORRE  - euro 13,00

 

Tagliatelle con ragu’ di salsiccia

accompagnato da 1 CALICE DI ROSSESE DOC - euro 13,00

 

Trofie di castagne con crema di porri e funghi porcini

accompagnato da 1 CALICE DI VERMENTINO DOC - euro 13,00

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Secondi piatti

Lonza di maiale con riduzione di rossese e patate al forno

accompagnato da 1 CALICE DI PIGATO DOC - euro 14,00

 

Burgher di pesce con insalata mista

accompagnato da 1 CALICE DI VERMENTINO DOC - euro 14,00

 

Straccetti di pollo al Pigato e limone con pure’ di patate

accompagnato da 1 CALICE DI PIGATO DOC - euro 14,00

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Il dolce della serata 

accompagnato da 1 CALICE DI PASSITO DI PIGATO  - euro 7,00

 


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